小麦草粉比液体营养更密集。
小麦草是指小麦植株的绿芽或发芽的子叶。 人们无法消化原始小麦草，这就是为什么它通常作为提取液或粉状粉末出售。 小麦草是一种营养丰富的食物，最初在1930s中推广，作为鸡等农场动物的健康饲料添加剂。 从那以后，许多人用它来增加他们的饮食，通常是从健康食品商店或冰沙店购买1盎司的果汁。
热量值
小麦草的热值和营养含量取决于具体品种，生长条件和收获时间，因此没有两个部分完全相同。 1-盎司部分的小麦草汁通常含有5和10卡路里，这些卡路里来自碳水化合物和蛋白质。 相比之下，1盎司部分的粉状小麦草的卡路里含量在5到10倍之间，具体取决于制造商。 除了卡路里，小麦草汁和粉末之间的另一个主要区别是纤维; 果汁含有很少，而粉末含有更多。 所有形式的小麦草都不含脂肪或胆固醇，因此它是低脂饮食的理想补品。
叶绿素
关于70小麦草含量的百分比是叶绿素，有时被称为植物的绿色血液。 所有绿色植物都使用叶绿素将阳光转化为能量，这一过程称为光合作用。 叶绿素与人体血液非常相似，但它不是以铁为基础，而是以镁为基础。 尽管倡导者声称可以解毒血液和内脏器官，但是科学地证实了消耗叶绿素的好处。
维生素
小麦草含有多种维生素，包括大部分B族维生素。 1盎司的小麦草汁含有大约4毫克的维生素C，6国际单位的维生素E和150国际单位的维生素A.维生素A，C和E是强大的抗氧化剂，可以消除有害的自由基，而B族维生素很重要用于新陈代谢，能量产生和健康的红细胞。 如果您喜欢喝小麦草汁，请将其新鲜食用，因为营养成分会随着时间的推移而迅速降低。 小麦草粉含有比果汁更多的营养，因为果汁用水稀释。
矿物质
小麦草是镁，钙，钾和磷的良好来源。 1盎司的果汁含有大约50毫克的钾，这是正常肌肉收缩，神经沟通和体液调节所需的重要电解质。 小麦草含有极少量的钠，这是另一种在大剂量下有害的电解质，使得该植物适合于因高血压而低钠饮食的人。
蛋白质
与其他植物相比，营养学家认为小麦草是蛋白质的良好来源，尽管与蛋白质等动物产品（如肉类）相比，它们的数量和质量都相形见绌。 蛋白质被分解成称为氨基酸的结构单元。 小麦草汁特别富含氨基酸胆碱，1-盎司部分含有几乎40毫克。 胆碱对于所有细胞的正常功能都很重要，对大脑发育至关重要。
排毒副作用
据说小麦草有助于排除体内毒素，重金属和其他杂质。 因此，您可能会出现头痛，恶心，皮疹或腹泻等排毒的短期副作用。 有些人对小麦敏感或过敏，应小心使用小麦草产品。
