一碗强化谷物可以帮助您满足当天的铁需求。
下次你不想吃早餐时想要冲出门，想一想 - 吃早餐的人往往能够更好地集中注意力，降低胆固醇水平，在饮食中摄入更多的维生素和矿物质，体重低于人谁不吃早餐。 铁强化的早餐麦片可以是一种营养丰富的方式，特别是如果您选择一种未添加糖的早餐。
女性的铁需求
女性比男性需要更多的铁 - 与18相比，建议每天8毫克的膳食允许量 - 使得它们更容易变得缺铁，特别是如果它们经历了很长时间。 这些需求在怀孕期间甚至会增加到每天27毫克。 早餐吃铁强化谷物是一种增加铁摄入量的简单方法，即使你是素食主义者也是如此，因为有些谷物含有当天所需的100铁含量。
强化谷物与补充剂
铁强化谷物是一种比补充剂更加令人愉快的增加饮食中铁含量的方法。 它味道很好，满足其他营养需求以及铁的需求。 另一方面，铁补充剂往往是相当不愉快的，并且可能引起副作用，包括胃部不适，恶心，腹泻，呕吐和便秘，因为它们含有大量的铁。 如果你经常吃铁强化的早餐麦片，你就不太可能变得如此缺乏铁，你需要补充剂，特别是如果你选择其中一种含有100铁每日价值的谷物和其他含铁丰富的食物。
增加铁吸收
铁强化谷物含有非血红素铁，其吸收不如肉类中的铁类型。 为了从你的铁强化谷物中获得最大的益处，你应该吃含有维生素C的东西。在2011的“英国营养学杂志”上发表的一项研究发现，那些吃铁强化谷物和猕猴桃的人富含维生素C的人比那些用香蕉吃谷物的人更能增加他们的铁储备。
选择合适的谷物
MayoClinic.com建议您选择含有低于120卡路里，低于5克糖和至少3克纤维的谷物，每份优选5克或更多。 确保检查份量，因为这可能会有很大的不同，取决于谷物，从1 / 2杯到1杯或更多。 限制自己吃一份将有助于您保持每日卡路里目标。
