初榨椰子油由新鲜椰奶制成。
椰子油在自然健康界引起了不小的轰动，这是有充分理由的。 芳香的热带油可以将你的感官直接送到海滩，是一种高度饱和的脂肪，但它带来了一些健康益处。 然而，并非所有的椰子油都是一样的。 了解市场上椰子油类型之间的差异将使您不必将您辛苦挣来的现金花在低于最佳产品的产品上。
提取方法
椰子油罐子上的“处女”，“驱逐压”和“精制”等字样可能令人困惑。 普通椰子油和初榨椰子油之间的主要区别之一是提取方法。 普通椰子油是由椰子干制成的椰子干。 压制椰干，然后将提取的油精制，漂白和除臭，使其适合食用。 初榨椰子油是从椰子的新鲜牛奶中提取出来的，未经精制而成。
外观
普通和初榨椰子油看起来几乎相同。 精制椰子油可能会有更多的颜色，但在杂货店的货架上，可能无法区分它们。 阅读标签上的细则以区分两者。 普通椰子油可能会说它是精制的，而初榨椰子油则会被标记为“处女”或“特级初榨”。 特级初榨橄榄油与初榨椰子油相比没有额外的好处。
写作
普通和初榨椰子油的能量含量是相同的。 一汤匙椰子油含有117卡路里和13.6克脂肪，其中11.8是饱和的。 椰子油中的大部分脂肪是中链甘油三酯，你的身体很容易用作能量。 中链甘油三酯不会增加患心血管疾病的风险。 普通椰子油和初榨椰子油均含有中链甘油三酯，但一些精制油经过氢化处理，可能含有反式脂肪。
健康的益处
初榨椰子油通常比普通椰子油包含更大的抗氧化剂，并且还具有更强的椰子味。 初榨椰子油也没有暴露于常规椰子油精炼过程中必需的任何化学品或漂白剂。 虽然处女是健康益处的首选，但它通常会对你的钱包产生更大的影响。
