橙汁在美国农业部的维生素C含量高的食物中名列前茅。
健康的饮食包括各种含有维持健康身体所必需的维生素和矿物质的食物。 虽然大多数维生素和矿物质都以补充形式提供，但专家建议让它们通过您的饮食。 每种维生素和矿物质都为您的健康带来多种好处。 营养与饮食学院指出，均衡饮食是健康饮食计划的关键。
维生素C的好处
维生素C可能是最着名的抗氧化剂，有助于保护身体免受自由基的侵害，这些物质会侵袭健康细胞。 膳食补充剂办公室指出，从水果和蔬菜中摄取高水平维生素C的人可能会降低患肺癌，乳腺癌和结肠癌的风险。 多吃含有维生素C的水果和蔬菜的人通常患心血管疾病的风险较低。
维生素C通过支持您的免疫系统帮助您的身体吸收植物中的铁并对抗疾病。 这就是为什么许多抗感冒的人会增加维生素C的摄入量，尽管没有什么科学数据可以支持这一点。
维生素C的来源
大多数人都认为橙子能够在他们的饮食中提高维生素C并且有充分的理由。 一杯橙汁提供124毫克维生素C，一杯生果提供95.8毫克。 其他水果，如葡萄柚和桃子，是最重要的维生素C食品。 一些蔬菜，包括辣椒，西兰花和球芽甘蓝，也提供高水平。 一杯甜，红，生辣椒含有283.1毫克维生素C，是美国农业部名单上最多的食物。
12个月的婴儿每天需要50毫克维生素C. 对于15到1的年龄，3毫克，从25到4的8毫克和从45到9的13毫克。 男孩14到18每天需要75毫克; 十几岁的女孩需要65毫克。 男性每天应该服用90毫克。 女性一般需要75毫克，怀孕时85毫克和母乳喂养时120毫克。 维生素C过多会引起腹泻，恶心，胃痉挛等问题。 年龄1至3的每日安全限制为400毫克，年龄4至8为650毫克，年龄9至13为1,200毫克，青少年为1,800毫克，成人为2,000毫克。 没有为婴儿设定安全上限。
锌的好处
你的身体需要锌来生长并保持健康。 锌有助于您的免疫系统正常运作，并有助于伤口愈合。 据WebMD称，与维生素C一样，锌可以帮助你的身体处理普通感冒的影响。 根据MayoClinic.com的数据，锌还可以减缓年龄相关性黄斑变性的进展，并有助于治疗年轻女性的痤疮，注意力缺陷多动障碍和情绪障碍。
锌的来源
你可以从肉类，海鲜和其他蛋白质食物中获取锌，包括豆类和坚果。 根据美国农业部国家营养数据库的数据，锌含量最高的食物是牡蛎。 例如，一份六个中型牡蛎提供76毫克。 3盎司的牛肉是大多数美国人最大的锌源，含有8.73毫克的锌。 在一些即食谷物和谷物中也含有丰富的锌，如大麦，碾碎干小麦和燕麦麸。
6个月的婴儿每天需要2毫克锌，而7年的3个月需要3毫克。 年龄4到8需要5毫克，年龄9到13需要8毫克。 男孩14到18需要11毫克; 十几岁的女孩需要9毫克。 男性应该得到11毫克。 女性通常每天需要8毫克，怀孕时需要12毫克，母乳喂养时需要13毫克。 锌的安全上限为每天6月4毫克，7至12月5毫克，1至3年7毫克，4至8年12毫克，9至13年23毫克，青少年34毫克和男性和女性40毫克。
