果糖天然存在于蜂蜜中。
当你在早上喝咖啡或在最新一批饼干上撒糖时，你可能不会考虑它的多种形式。 其中一种形式恰好是果糖。 果糖是水果和蜂蜜中天然存在的糖，可以以高果糖玉米糖浆的形式添加到食品中，以增加其甜味。 虽然果糖口感好，但对你来说太多了。 通过限制摄入量，您可以使您的饮食更健康。
天然果糖
据美国饮食协会称，果糖是一种天然，简单的糖，比食糖或蔗糖甜1.2倍。 当果糖分子与葡萄糖连接在一起时，制成蔗糖。 果糖天然存在于几种食物中，例如水果，蔬菜和蜂蜜，含量不同。 例如，甘蔗，甜菜和玉米都含有蔗糖，身体分解成葡萄糖和果糖。
高果糖玉米糖浆
更熟悉的果糖制剂是高果糖玉米糖浆，也称为HFCS。 这种甜味剂是葡萄糖和果糖的几乎相同的组合，用于使食物变甜。 根据“吃好饭”杂志的说法，虽然化学上与食糖类似，但HFCS是人造的，而食糖是天然的。 高果糖玉米糖浆被加入到许多加工食品中，包括番茄酱，谷物，薄脆饼干和沙拉酱。
结晶果糖
另外的果糖来源是结晶果糖。 这种果糖品种来自加工玉米或糖。 根据美国饮食协会的说法，这种形式非常甜，因为它是100百分比的果糖，而HFCS几乎与果糖和葡萄糖相等。 结晶果糖最常用于烘焙，例如蛋糕制作，因为它有助于提高蛋糕高度并产生吸引眼球的棕色表面。
对果糖的担忧
根据MayoClinic的注册营养师詹妮弗·尼尔森（Jennifer K. Nelson）的说法，无论是天然还是高果糖玉米糖浆形式，果糖一直是争议的主题，因为它与导致肥胖和肥胖相关的健康问题有关。 COM。 据哈佛健康出版社报道，虽然体内大多数细胞可以使用和分解HFCS的葡萄糖部分，但只有肝脏可以分解果糖。 肝脏经常将这种果糖变成甘油三酯，甘油三酯是一种可以损害肝脏的脂肪，与心脏病的风险增加有关。 然而，需要进一步研究果糖代谢及其对肝脏的影响。 根据美国饮食协会的说法，越来越多的专家同意果糖不会导致肥胖超过任何其他碳水化合物或糖。
入学建议
根据MayoClinic.com的数据，无论糖源如何，女性每天加入的糖都不应超过100卡路里，包括添加的果糖。 这相当于每天加入大约6茶匙的糖。 虽然它可以是美味的，但你不需要果糖来生存，它只会增加你的饮食中的卡路里，你可以从维生素包装的水果和蔬菜中获得。
