许多类型的鱼含有维生素B-12。
维生素B-12通过确保您拥有健康的红细胞，填补了许多工作，从您的步骤到支持您的积极生活方式。 如果您吃各种鱼类，肉类和乳制品，您的系统中可能含有大量的维生素B-12。 但如果你的饮食往往主要是蔬菜和豆类，你可能需要咨询你的医生有关服用补充剂。
基本
维生素B-12激活不同的过程，通过产生能量和红细胞并保持神经正常工作，确保您的最佳健康。 它还有助于合成氨基酸甲硫氨酸，并产生s-腺苷甲硫氨酸或SAMe。 SAMe对于生产DNA，蛋白质和神经递质至关重要，但作为补充剂，它可用于治疗骨关节炎和缓解抑郁症。 维生素B-12还从血液中去除氨基酸同型半胱氨酸。 这可能会保护您的心脏，因为高水平的同型半胱氨酸与心血管疾病的风险增加有关。 女性需要在日常饮食中加入2.4微克维生素B-12。
最佳来源
维生素B-12仅来自动物产品，它是由细菌合成的。 大多数人的饮食习惯充足，但如果你遵循纯素饮食，你需要向医生询问服用补充剂的情况。 维生素B-12的绝对顶级来源是牛肝。 你会从70.66盎司的煎牛肝中获得3微克。 这相当于您建议的每日摄入量的近一个月。 其中一些可能会从你的系统中排出，但是肝脏会储存维生素B-12，所以一次吃这么多的东西不会完全浪费掉。
鱼，肉和家禽
与肉类和家禽相比，许多类型的鱼是维生素B-12的更好来源。 罐装蛤蜊位于列表顶部，16盎司服用3微克。 其次是牡蛎和螃蟹，其中含有10至13微克。 金枪鱼罐头，鳕鱼和鲑鱼的3到5微克，但这仍然比一份中提供的每日摄入量更多。 碎牛肉和烤盘烤肉的每日价值是100的百分之一，火腿大约有一半。 土耳其和鸡肉每份含0.3至1.2微克。
乳制品和鸡蛋
一个煮熟的鸡蛋，1一杯牛奶和一份1盎司的瑞士奶酪都提供1微克，或每日维生素B-42的12百分比。 同一份其他受欢迎的奶酪 - 莫扎里拉奶酪，muenster，普罗卧干酪，美国奶酪和切达奶酪 - 为10提供了每日摄入量的27百分比。 如果您的早餐是由一个煮熟的鸡蛋，一片切达干酪和一杯牛奶制成的，那么您将获得每日价值的75百分比。
强化谷物
动物性食物来源的一个例外是来自即食谷物，这些谷物含有维生素B-12。 由各种不同谷物制成的某些类型的谷物，如小麦，玉米和大米，在一份食物中含有6微克维生素B-12。 有些人有1到2微克，但一定要阅读营养成分标签，因为许多谷物没有任何维生素B-12。
