糙米具有坚果，美味的味道。
想知道对有机糙米大惊小怪的是什么？ 你不是一个人。 虽然没有明确的证据表明有机食品比传统种植的食品更有营养，但有机食品的消费更安全，因为它们含有较低水平的有害农药和化学品。 这只是有机糙米是健康饮食的绝佳选择的原因之一。
有机食品与传统食品
有机食品，如有机糙米，采用与传统农业不同的技术种植。 例如，传统农业使用化学肥料来促进植物生长。 有机农业只使用天然肥料，如堆肥或粪肥。 虽然传统农业通常使用合成杀虫剂和除草剂来杀死害虫，杂草和疾病，但有机产品仅使用天然杀虫剂或植物杀灭化合物生长。 传统种植食品中的化学物质会在农产品上留下残余物。 根据美国农业部的报告，有机农产品的居住面积远远低于传统农产品。 有机食品也不含食品添加剂，包括防腐剂，谷氨酸钠，人造甜味剂，色素和调味剂。
常规生长的糙米
使用上述常规耕作方法生长的糙米可含有五种已知或可能的致癌物质，包括甲萘威，DDD，马拉硫磷和胡椒基丁醚。 当常规生长时，糙米还可包括三种已知的神经毒素，四种发育或生殖毒素和八种可疑的激素破坏剂。 接触这些农药与出生缺陷，儿童脑癌，自闭症，乳腺癌，妊娠糖尿病，帕金森病和其他严重的健康状况有关。 这些有害化学物质可能仍存在于有机糙米中，因为农药通过空气，水和灰尘传播，但有机产品中的农药含量远远低于传统产品。
糙米与白米
白米真的只是精制的糙米。 在精炼过程中，白米饭失去了侧壳和麸皮，使烹饪和消化更快。 然而，在精炼过程中丢失的部分是含有最多营养素的成分。 糙米的侧壳和面包含有丰富的钙，纤维，蛋白质，钾，镁和硫胺素。 白米在精炼过程中失去了这些营养成分，因此比糙米的营养价值低。
糙米的好处
糙米是硒的重要来源，硒是一种降低患关节炎，心脏病和癌症风险的营养素。 只需一杯糙米就可以提供每日推荐锰含量的80百分比，这是合成脂肪和支持生殖和神经系统健康所必需的营养素。 全谷物还富含纤维，抗氧化剂和天然油脂。 这些营养素可以减少饥饿感，保护身体免受自由基侵害，是降低胆固醇水平所必需的。
