小麦胚芽是小麦籽粒的胚胎。
当你听到“小麦胚芽”这句话时，你可能会感到畏缩，但也许你应该再试一次这种食物。 小麦胚芽是最有营养的谷物之一，但许多小麦产品会去除胚芽，这大大降低了食物的营养价值。 烤小麦胚芽通常作为早餐谷物食用，也可以添加到您喜欢的各种食谱中，以增加营养，并帮助避免某些慢性疾病。
纤维
小麦胚芽纤维含量极高。 事实上，只有1盎司的烤小麦胚芽含有4.3克纤维。 根据哈佛大学公共卫生学院的数据，您的每日纤维剂量应在20和35克之间。 吃足够的纤维可以使你的肠道运作良好，这可以降低你患上痔疮疼痛的风险或者是一种不舒服的便秘。 纤维甚至可以减少患心脏病和某些类型癌症的机会。
维生素E
一盎司的烤小麦胚芽提供4.53毫克的维生素E，这大约是您一整天所需的15毫克的三分之一。 维生素E是一种抗氧化剂，有助于保护您的细胞免受损害，从而增加您患心脏病和癌症的风险。 维生素在保持免疫系统正常工作方面也起着重要作用。 获得足够的维生素E也可能降低与年龄相关的眼部疾病和脑功能障碍的风险。
磷
你每天需要700毫克的磷，1盎司的烤小麦胚芽提供325毫克，或者约为你日常需要量的一半。 磷能够支持骨骼和牙齿的健康，还可以帮助身体从食物中获取能量。 矿物质可以帮助你的心脏正常运动，保持肾脏正常运作，并有助于维持神经系统的健康。
吃小麦胚芽
如果一碗烤小麦胚芽听起来没什么吸引人的话，还有很多其他方法可以将食物添加到你的饮食中。 将一汤匙左右的小麦胚芽加入你最喜爱的冰沙配方中。 将小麦胚芽烘烤成面包和松饼食谱。 它不会显着改变味道，但它会为您的烘焙食品添加许多必需的营养素。 也可以在煎饼和华夫饼配方中使用小麦胚芽。 在抛出的绿色沙拉或意大利面沙拉上摇动小麦胚芽。 将其加入砂锅或汤中，作为在饮食中加入这种高营养食品的其他方法。
