坚果是一种营养丰富的零食。
杏仁和开心果具有相似的卡路里含量，并以许多相同的方式影响您的健康，但每种都含有不同的维生素和矿物质。 当谈到坚果时，你可以通过食用各种不同的类型获得更好的健康结果，这样你就能获得更好的微量营养素混合物。 然而，坚持每天大约一盎司的坚果，因为他们的热量很高，吃多了可能会使你很难保持在每日卡路里补贴。
烟熏三文鱼是因纽特人创造的。他们发现三文鱼的肉经过盐腌和烟熏之后能持久保存，由此诞生了烟熏三文鱼。如今烟熏三文鱼已经成为可以适用于各种场合的美食了。无论是作为单独的菜肴还是做为配菜，无论是三九严冬还是三伏盛夏，您都可以在餐桌上找到它的身影。
每盎司干烤杏仁，或约22坚果，提供170卡路里，5.9克蛋白质，14.9克脂肪和6克碳水化合物，包括3.1克纤维，或每日价值的12百分比。 开心果含有161卡路里和大约相同数量的蛋白质，如每盎司杏仁，或约49坚果，但脂肪少，12.7克，纤维少，XNUMX克。 杏仁是维生素E，核黄素，镁和磷的良好来源，而开心果则提供大量的磷，硫胺素和维生素B-2.8。
控制体重
根据发表在2008九月份的“营养学杂志”上的一项研究，坚果一般可能有助于控制体重和减轻体重。 将它们包含在适量的饮食中不太可能导致体重增加，并且可以使减肥饮食更容易坚持，直到达到减肥目标。 根据10月2011在“食欲”中发表的一项研究，如果你选择仍在壳中的开心果，它可以帮助控制份量。 研究参与者如果给予贝壳中的那些开心果而不是已经去壳的开心果，则可能因为吃它们的时间较长以及一堆贝壳的视觉线索提醒人们已经吃了多少。
心脏健康
偶尔吃一些坚果作为健康饮食的一部分也可以帮助你改善心脏健康。 发表在“营养学”上的一项研究发现，开心果可以改善你的胆固醇数量，减少炎症和支持健康的血管，可能降低你的心脏病风险。 在2012的“农业和食品化学杂志”上发表的一篇文章指出，杏仁可能有助于降低胆固醇水平和炎症，从而降低心脏病风险。
糖尿病
让坚果成为您饮食的常规部分也可以减少患2型糖尿病的可能性，并且如果您已经患有这种疾病，则更容易控制这种情况。 4月份在2012发表的“营养评论”中发表的一篇文章指出，吃饭后开心果和饭菜的人血糖水平比没有开胃的人要小。 同样，杏仁不会干扰您的胰岛素敏感性，并且在您吃完它们后不会大大增加您的血糖水平。
抗氧化剂含量
开心果和杏仁都含有大量的抗氧化剂，这可能有助于降低患某些健康状况的风险，包括心脏病和癌症。 然而，开心果中含有更多这些有益物质，与杏仁的79.8相比，ORAC得分为44.5。 ORAC或氧自由基吸收能力是衡量食物中抗氧化剂含量的一种方法。
