洋葱为食谱提供低钠风味。
从三明治到沙拉，洋葱为各种食谱增添了刺激性的味道。 大蒜的近亲，洋葱从天然的硫化合物中获得强烈的气味，这些化合物可以作为体内有益的抗氧化剂。 新鲜洋葱几乎不含钠，但食品制造商通常会在加工品种中添加额外的钠。
关于钠
据美国疾病控制和预防中心称，大多数美国人消费过量的钠，主要来自加工食品。 高钠饮食导致高血压，这是心血管疾病的风险因素，但您可以通过将钠摄入量限制在每天不超过2,300毫克来降低风险。 用洋葱等美味蔬菜代替食谱中的盐可以帮助减少你摄入的钠量。
新鲜的洋葱
在进食前不要在餐上撒盐，而是在切碎的新鲜洋葱中加入调味料。 一个中等新鲜洋葱含有29卡路里和仅12毫克钠，低于您推荐的每日钠摄入量的1％。 像所有蔬菜一样，洋葱提供钾，一种调节血压的电解质。 如果您使用洋葱作为三明治或汉堡的浇头，请坚持生或烤洋葱。 用五个油炸洋葱圈将汉堡包起来，可为您的膳食添加120卡路里和227毫克钠。
冷冻洋葱
如果您手边没有新鲜的洋葱，冷冻洋葱可以是健康和方便的替代品。 一个10盎司的冷冻洋葱包装只有34毫克的钠，但是用酱汁或奶酪包装的洋葱通常含有添加的盐。 一杯奶油酱冷冻洋葱提供448毫克钠，19百分比是您每日推荐的限量。 如果您需要经过调味的洋葱作为三明治大礼包或配菜，请购买普通冷冻洋葱，并用橄榄油和低钠香料和草药（如罗勒，百里香，辣椒粉或黑胡椒）调味。
其他品种
罐装洋葱似乎是方便的选择，但大多数品种的钠含量极高。 一杯罐装洋葱含有831毫克钠，36百分比是您每日建议的限量。 寻找低钠品种，或在配方中使用冷冻或新鲜的洋葱。 如果你想要一种清淡的洋葱味，可以在你的菜中加入一汤匙洋葱粉或脱水洋葱片。 洋葱粉和薄片几乎不含钠，但洋葱盐每茶匙含有1,620毫克钠。
